Merhaba.
Gurme bir arkadaşım var. Yaklaşık 4-5 senedir kendi tüketimi için şarap yapıyor. İlk yaptığı şarap, pek kolay içilemez olsa da, son yıllarda gerçekten lezzetli şaraplar üretiyor. Kendisine bu işi nasıl becerdiğini sordum ve ben de evde kendi şarabımı yapmayı geçtiğimiz yıl becerdim. Doğrusunu isterseniz ilk deneme için oldukça başarılıydı. Gurme arkadaşım, "yemeğe bile koymam senin yaptığın şarabı ama ilk deneme için güzel olmuş" dedi. Ben de bu sene de şansımı yeniden denemeye karar verdim.
Hemen belirteyim, çeşitli kaynaklarda evde nasıl şarap yapabileceğinizi anlatan yazılar bulabilirsiniz ama doğrusunu isterseniz o kadar çok ince detaya ve tekniğe giriyorlar ki, anlaması ve yapması zorlaşıyor. Biraz örnek vereyim.
1- Özel ölçüm cihazları,
2- Oluşan karbondioksiti atmak için özel düzenekler,
3- Özel depolama çözümleri,
4- Fermantasyon başlatıcılar,
5- Fermantasyon durdurucular,
6- Alkol seviyesi ölçerler,
7- Kükürt ekleme ile koruma yöntemleri,
8- Özel saklama yö…
Bu resmi bir kaç ay evvelisinde görmüştüm.
YanıtlayınSilAncak; o gün için yazdıkların olmadığı için resmin aslında çıplak olduğunun farkına varmamışım.
Geç de olsa güzelliğe kavuşmanın keyfiyle... Sevgiler...
ahb
Canım sıkkındı, kafamı dağıttım biraz sanırım.
YanıtlayınSilSevgiler...
Bu arada "Y" harfine tekrar baktım da sanki fotomontajmış gibi geldi...
YanıtlayınSilAynen öle burçak asıl adı araklıdır.Trabzon ilçesi ;)
YanıtlayınSil